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偶遇Water Grill,洛杉矶最好的海鲜餐馆,一口把大海吃进肚里

2018-05-24 14:47:36

几年前的一个秋天,我和妈妈一起去洛杉矶看世界,下飞机到酒店安顿好已经是下午四点多,休息片刻后,我们决定就在洛杉矶城内随便走走,不过逛街之前得先填饱肚子,手机定位之后,第一个给我推荐的就是Water Grill,一间连续两年获得米其林一星的海鲜餐厅。

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这家店离我们住的地方不远,就在Grand大道上,店门虽不起眼,但进门就可以看到的诱人的海鲜Bar,各种诱人的海鲜铺满整个冰柜,看的人直咽口水。餐厅内部装修看起来也很舒服,有点类似渔人码头的感觉,能让人体会到简约的舒适,低调的奢华。迎面一堵墙上,挂满了各种鱼竿作为装饰,巨大的酒柜、精美的古董雕塑隐藏在店内的每个角落,处处透露着奢华,却也有一种海洋的气息。

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衬衫配马甲的大厨个个看起来都蛮帅气,餐厅的后面设置着巨大的敞开式厨房,不仅让人一目了然厨师们的烹饪过程,还确保了食材的新鲜。点了餐,侍者会先送来多种餐前面包供你选择,烤得外酥里嫩面包,一口咬下去还可以吃到新鲜内陷,但是不要吃太饱哦,美味主菜还在后面。

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这里的头盘以沙拉和浓汤为主,其中蛤蜊白汁浓汤最有名,虽然汤质不粘稠,但奶油味很浓郁,加上丰富的蛤蜊和蔬菜,香气四溢喝起来却不腻。

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主菜有龙虾丶三文鱼丶蟹肉及其他肉类可选,其中野生三文鱼配上水波蛋和鲑鱼卵,颇有一番风味,煎到酥脆的鱼皮,温度刚好让皮下脂肪开始融入到了鱼肉中,鱼肉本身又是十分的鲜嫩多汁,让人惊叹厨师的精湛手艺。

龙虾套餐除了新鲜的大龙虾,配菜也十分精彩,腌制的蔬果盘加上法式松饼,浓澹相宜,吃到满足。不过听说最赞的还是它家提供的来自六个国家的生蚝和海鲜拼盘,下次还有机会一定要感受下。

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最后,这里的甜点绝对不能错过,美丽如一道道艺术品,Caramel bread pudding(焦糖面包布丁)尤其推荐!甜点刚端出来的时候,远远就能闻到焦糖面包布丁的浓浓香气,而热乎乎的盘子正在一点点的熔化顶部的冰激凌,光是香味和造型就让人欢呼雀跃。

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顶部的冰淇林很不一般,不仅有着让人迷醉的太妃糖口味,而且还掺杂了几粒细小的海盐提味,真的是好吃极了!盘子上的碎颗粒,正是一颗颗细小的焦糖碎,热热的焦糖面包布丁配上凉凉的太妃糖冰淇林,简直是绝配!也为这美好的一餐画下完美句点。

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